Reizende Strijdster

Door Dik en Dun Al je de definitie van eetstoornis opzoekt krijg je “psychische stoornis in het eetgedrag”. Daarbij staan als voorbeeld anorexia en boulimia. Beide overduidelijk eetstoornissen, althans dat zou duidelijk moeten zijn. De pro-anna websites denken hier anders over helaas. Op het andere uiterste heb je de ‘fat acceptance movement’ die ons (ook via de medische wereld) wil overtuigen dat 200 kilo wegen prachtig én gezond is. Mensen die nog in een enigszins objectieve realiteit leven weten wel beter dat dit allesbehalve gezond is. Hoop ik. Er zijn eetstoornissen die wat minder duidelijk zijn, maar die eigenlijk veel meer voorkomen. Ze vallen echter niet op omdat ze genormaliseerd zijn. Onze realiteit is nu eenmaal over vele decennia behoorlijk verstoord en vervormd (misvormd), waardoor sommige gedragingen niet meer opvallen als ongezond of abnormaal. Het plantaardige dieet dat al decennia door onze strot wordt geduwd is daarvan een mooi voorbeeld. Veganisme Dit is natuurl...

Trek in kip maar even geen idee wat voor gerecht? Misschien is dit een optie voor vandaag. Dit is geen strikt carnivoor recept, al kun je dat er wel van maken. Laat dan de groene ingrediënten weg. Ingrediënten - 400 (of hoeveel je zelf wilt) gram kippendijen - Franse zachte kaas of mozzarella (of allebei als je in een kazige bui bent) - Geraspte jonge/belegen kaas - 4 plakken ontbijtspek of 2 speklappen - Rookworst, braadworst of iets in die trant - Chorizo (of eventueel andere droge worst) - Ghee/roomboter - Sambal en of chipotle - Tijm - Oregano - Sumak - Zout  Recept Zorg als eerste dat je, mits je deze toevoegt, de kruiden hebt klaarliggen zodat je dat niet hals over kop moet gaan plukken terwijl je kip aanbrandt - oregano en tijm komen hier vers uit de tuin als het kan, en in de winter gedroogd. Laat de mozzarella vast uitlekken en dep deze verder droog. Handigst om daarna al het snijwerk te doen. Snijd de chorizo of andere droge worst in kleine stukjes. Zelf gebr...