Reizende Strijdster

Een paar maanden geleden schaften we het boek “Gekochte Journalisten” van Udo Ulfkotte aan. Dit boek was in Duitsland een bestseller en Rick en ik waren wel benieuwd naar de inhoud. We wisten dat de media niet te vertrouwen was. Niet alleen na jaren van leugens en manipulatie te hebben gezien, maar ook na eigen ervaring hoe er wordt gestuurd en geredigeerd om een bepaald narratief op te dringen. Van tevoren hadden we desondanks nooit kunnen bedenken hoe bizar de werkelijkheid eigenlijk is.  Jeugd en Journalisten    Vroeger heb ik naar het jeugdjournaal gekeken, want dat zat tussen de leuke programma’s op tv in. Ook hadden we School TV waar we af en toe naar het journaal keken. Dit was ook gelijk mijn laatste regelmatige aanraking met het journaal. Sinds mijn tienerjaren keek ik eigenlijk al niet meer naar het journaal. De reden daarvan was dat ik het nut niet inzag om te kijken naar tragedies aan de andere kant van de wereld waar ik niets aan kon doen. Het voelde voor mij aan als wanne

Zoek je iets voor als je een dagje weg gaat en wat te eten wilt meenemen dat goed vult? Dan is Pemmikan zeker een optie. Als de dag aanbreekt dat er vlees meer voorradig is, wordt dit zelfs een must, aangezien het heel lang houdbaar is. Er wordt gesproken over jaren. We hebben het natuurlijk over Pemmikan; het ultieme overlevingsvoedsel!    Ingrediënten - Mager (rund)vlees - Dierlijk vet (rund/lam) - Zout Benodigdheden - Droogoven (of warm klimaat) - Blender - Glazen ovenschaal, liefst met deksel - Spatel - Pan - Vacuümmachine (optioneel!)   Recept Eigenlijk is het een supersimpel recept, dus dat is mooi. Zorg dat je heel mager vlees koopt, hoe magerder hoe beter. Als je namelijk vlees gaat drogen wil je zo min mogelijk vet hebben dat het proces in de weg zit. Het eindresultaat moet namelijk gortdroog zijn. Wij laten ons vlees snijden in plakken van 3 mm, zodat je niet zelf staat te pielen. Te dikke stukken zorgt ervoor dat het droogproces onnodig lang duurt.   Wij