Recept :Gerookte Eiersalade (Carnivoor)

Eieren, ik ben er dol op. Het maakt eigenlijk niet uit hoe het klaargemaakt is. Of het nu spiegeleieren zijn, of dat ze geklutst zijn. Ze mogen van mij ook rauw zijn, gekookt of gerookt. Dit komt wellicht omdat ze vol nutriënten zitten die je lichaam nodig heeft. Zoals bijvoorbeeld cholesterol, zeer belangrijk voor je sekshormonen en je hersenen. Dus ik eet als ik kan elke dag eieren.

Bijna elke ochtend eet ik geklutste eieren met bacon, heerlijk natuurlijk. Toch vind ik het ook wel eens lekker op een andere manier eieren te eten. Dus roken we ze ook af en toe, en pas geleden heb ik hier gevulde eieren mee gemaakt. Eiersalade leek me ook erg lekker, helaas wordt dit altijd gemaakt met mayonaise. Mayonaise zit helaas vol met zadenoliën (plantaardige oliën) en deze zijn zeer slecht voor je gezondheid. Toevallig zag ik dat mensen eiersalade maken met boter i.p.v. mayonaise. Dit leek me interessant om eens uit te proberen. Het resultaat was om je vingers bij af te likken!

Ingrediënten

8 Eieren
175 gram boter

Recept

Begin eerst met het de eieren 10 minuten koken. Daarna giet je ze af en gooi je ze in koud water, zodat de schil er goed af te pellen is en ze afkoelen.

Nadat ze afgekoeld zijn pel je ze en plaats je ze in de rookoven op laag vuur. Als je geen rookoven hebt zal het op de barbecue net zo goed lukken, verwacht ik. Laat je vervolgens een half uur roken. Wanneer ze er goed bruin uitzien zet je het gas uit en laat je de eieren afkoelen.

Verwarm de boter au bain-marie. Terwijl de boter langzaam smelt pak je de eieren uit de rookoven en doe je ze in een kom. Pak een vork en prak de eieren in rustieke stukken. Giet vervolgens de gesmolten boter eroverheen en roer de eiersalade goed door, zodat elk stukje ei ingekapseld is met boter. Nu is je eiersalade klaar!

Doe de eiersalade in een glazen potje. Wanneer je het eet kun je (als je wilt) nog wat kruiden, zout en peper toevoegen. Al vond ik het al lekker zonder deze kruiden.

Eet Smakelijk!

Reacties

Populaire posts van deze blog

Welkom om mijn blog!

Vanwege financiële overwegingen heb ik mijn website opgezegd. Er waren echter veel mensen die het jammer vonden dat de informatie verloren zou gaan. Dus besloot ik mijn blogs weer terug online te plaatsen. Over de maanden heen zullen mijn blogs weer verschijnen op dit blog. Recht kun je een uitklapmenu zien en bij labels de categorieën van mijn site zien. Hierdoor kun je gemakkelijk door mijn site navigeren. Hierbij een Menu, zodat je sneller door mijn site heen kan navigeren: Afvallen Aarden Anti-Nutriënten Boekrecensies Carn ivoordieet Groent & Fruit Oil Pulling Parasieten Plantaardige Olie Recepten Vasten Vitamines en Mineralen Wetenschap

Recept: Carnivoor Brood/Cake

Ingrediënten - 12 eieren - 400 gram Cottage Cheese - 260 gram knabbelspek - 120 gram boter - Eventueel kruiden Benodigdheden - mixer Recept Het recept is erg simpel. Smelt de boter in een pan en wanneer dit gesmolten is, doe je dit bij alle andere ingrediënten en mix je het door elkaar. In de "hartige" versie doe ik gerookte paprika, chilipoeder, kerriepoeder en in de "zoetige" doe ik koekkruiden (doet wat mij betreft denken aan speculaas/kruidnootjes qua smaak). Vervolgens schep je het in je cakevorm en doe je het in de oven, eerst op 200 graden, totdat het een korstje boven heeft en dan verlaag je de temperatuur naar 180 graden. Hoe lang moet je zelf even naar kijken, want elke oven bakt weer anders. Ik bak het altijd in de airfryer daar gaat het weer sneller dan in een heteluchtoven. Wanneer het is afgekoeld doe ik er zelf altijd een grote bonk boter op, meer dan op de foto hierboven te zien is. Wat overigens gerookte boter van de BBQ is. Eet Smakelijk!

Carnivoor Magnum Slagroom IJsje

De zomer staat op de stoep en dat betekende vroeger tijd voor ijs. Veel. Ik at gerust 10 bolletjes, weliswaar in 2 porties. Omdat dat bomvol suikers zit, maar ik toch trek heb in iets soortgelijks, ben ik aan het experimenteren met een—soort van—alternatief... Dit lijkt te werken, al heeft het nog wat 'finesse' nodig: - Zet ijsvormpjes in de vriezer, dag van tevoren. (Die op het plaatje hebben wij, die zijn ideaal). - Smelt boter tot het volledig vloeibaar is. - Giet de boter voorzichtig in het vormpje en zorg dat het niet meteen naar beneden zakt. Dus zo plat mogelijk neerleggen, dus afgesloten, en af en toe keren en draaien zodat de boter overal aan de 'wanden' zit. Het gaat erom dat je een laagje krijgt aan de buitenkant van het ijsje. - Zodra de boter compleet gestold en bevroren is, dus paar uur later, giet je het vormpje zo vol mogelijk met slagroom. Zelf had ik nog wat vanille bij de boter in het pannetje gedaan, en je kunt het natuurlijk nog met andere ...

Reizende Strijdster

Zoeken in deze blog