Er bestaat veel misinformatie, om een zeer populaire term, maar even te gebruiken, met betrekking tot voeding. Neem bijvoorbeeld groente. Veel mensen denken dat wanneer ze 250 gram groente eten, zoals de Schijf van Vijf ze voorschrijft, ze alle vitamine en mineralen binnen krijgen die ze nodig hebben. Daarnaast zie je dat mensen die alleen groente eten (zoals bijvoorbeeld veganisten) heel veel supplementen innemen. Hoe kan het dat je bij een dieet wat als gezond of zelfs gezondst geadverteerd wordt nog pillen of injecties moeten nemen? Ik heb het meerdere keren horen zeggen: “een gezond dieet met supplementen”. Een korte Geschiedenis Oorspronkelijk zijn vitamines ontworpen om scheurbuik te stoppen . Dit wordt veroorzaakt door een vitamine C tekort. Als mens heb je niet veel vitamine C nodig, echter verandert de hoeveelheid vitamine C naar hoe je eet. Wanneer je veel koolhydraten (suiker) eet, heb je veel vitamine C nodig. Wanneer je een koolhydraatarm dieet eet, zoals bijvoorbeeld het