Doorgaan naar hoofdcontent

Recept: Pizza Ei


Zelf heb ik een aantal recepten die ik (eigenlijk vaak Rick) volg met het maken van mijn eten. Pizza ei is nu sinds een tijd een nieuwe toevoeging aan het repertoire. Zoals je al in een anderblog hebt kunnen lezen zitten eieren bomvol nutriënten, dus dit pizza ei is ook nog eens verantwoord om te eten! Je kunt het natuurlijk alleen met kaas maken, maar voor mij is dit een pizza ei omdat er salami op zit. Hier haal ik tegenwoordig mijn salami vandaan. En het fijne is ook nog eens dat hij het thuis bezorgt!

Pizza Ei voor twee mensen

Ingrediënten

- 8 eieren
- Zout (en eventueel kruiden zoals oregano, gerookte paprika, en knoflook)
- Geraspte jonge/belegen kaas
- Ghee/roomboter
- Roomboter
- (Ontbijtspek)
- (Salami)
- (Worst)

Benodigdheden

- Roestvrijstalen pan
- Spatel
- Mes
- Garde
- Kom
- (Schaar)
- (Elektrische BBQ-aansteker)

Recept

Verwarm je RVS pan (liever geen teflon gebruiken!) met een royale klont ghee of roomboter. Wanneer de pan heet genoeg is, doe je er 1 of meer plakken spek in. Deze kunnen lekker uitbakken terwijl jij aan de slag gaat met je ei.

Breek de 8 eieren in een kom met wat zout en eventueel wat kruiden. Ik gooi er tegenwoordig vaak oregano, kerriepoeder, knoflookpoeder en gerookte paprika bij voor een echt pizzagevoel. Mix dit alles door elkaar met een garde.

Nadat de bacon klaar is haal je deze uit de pan. De gekluste eieren gaan nu de pan in. Pak je bacon en knip/breek deze in stukjes boven je ei. Pak vervolgens de jonge/belegen kaas en rasp dit eroverheen.

Wij hebben ooit een elektrische BBQ-aansteker gekocht en deze gebruiken we eigenlijk nu voor het grootste gedeelte om de kaas te smelten boven het eitje. Wanneer de kaas gesmolten is, doe ik er de plakken salami overheen, zodat deze ook wat kunnen zweten. Wanneer je geen elektrische BBQ-aansteker hebt doe je gelijk de salami eroverheen en de deksel op de pan, zodat je kaas smelt en de salami opwarmt.

Terwijl je aan het wachten bent totdat je ei gaar is, snijd je plakken roomboter en plaats je die op het bord. Dit doe ik omdat ik vaste roomboter beter verdraag dan gesmolten boter. Zo zorg ik ervoor dat ik meer vetten binnen krijg. En het is nog eens lekker ook!

Snijd de pizza ei in de pan (alleen als deze van RVS is uiteraard!) in 6 stukken en leg deze op je bord. 

Eet Smakelijk!

 

Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Hoe Start je het Carnivoordieet?

Steeds meer mensen vinden de laatste tijd de carnivoorgroep op Facebook . Of dit onbedoeld gebeurt omdat de media het dieet demoniseert, of dat mensen het op andere manieren vinden, maakt voor het onderwerp van dit artikel niet uit. Wel ben ik benieuwd, als je carnivoor eet, hoe je hierop bent gekomen. Laat dit dus vooral hieronder achter! Dit artikel heb ik geschreven voor mensen die eraan denken het dieet te starten en voor mensen die het kort geleden begonnen zijn. Maar je mag het uiteraard ook lezen als je al een doorgewinterde carnivoor bent. 😉  Transtitie Een paar jaar terug schreef mijn man Rick een artikel over de transitie naar het carnivoordieet , zodat mensen konden leren van onze fouten. Fouten die wij hebben gemaakt, en problemen waar wij en andere mensen tegenaan gelopen zijn. Een van de meest gemaakte fouten die ik zie (en die ik zelf ook gemaakt heb) is dat mensen te snel overstappen van hun huidige dieet op het carnivoordieet. Dit zorgt bijna altijd voor problemen...
Een reactie posten
Read more »

Carnivoor Magnum Slagroom IJsje

De zomer staat op de stoep en dat betekende vroeger tijd voor ijs. Veel. Ik at gerust 10 bolletjes, weliswaar in 2 porties. Omdat dat bomvol suikers zit, maar ik toch trek heb in iets soortgelijks, ben ik aan het experimenteren met een—soort van—alternatief... Dit lijkt te werken, al heeft het nog wat 'finesse' nodig:    - Zet ijsvormpjes in de vriezer, dag van tevoren. (Die op het plaatje hebben wij, die zijn ideaal). - Smelt boter tot het volledig vloeibaar is. - Giet de boter voorzichtig in het vormpje en zorg dat het niet meteen naar beneden zakt. Dus zo plat mogelijk neerleggen, dus afgesloten, en af en toe keren en draaien zodat de boter overal aan de 'wanden' zit. Het gaat erom dat je een laagje krijgt aan de buitenkant van het ijsje. - Zodra de boter compleet gestold en bevroren is, dus paar uur later, giet je het vormpje zo vol mogelijk met slagroom.    Zelf had ik nog wat vanille bij de boter in het pannetje gedaan, en je kunt het natuurlijk nog met andere ...
Een reactie posten
Read more »

Pemmican Recept

Zoek je iets voor als je een dagje weg gaat en wat te eten wilt meenemen dat goed vult? Dan is Pemmikan zeker een optie. Als de dag aanbreekt dat er vlees meer voorradig is, wordt dit zelfs een must, aangezien het heel lang houdbaar is. Er wordt gesproken over jaren. We hebben het natuurlijk over Pemmikan; het ultieme overlevingsvoedsel!    Ingrediënten - Mager (rund)vlees - Dierlijk vet (rund/lam) - Zout Benodigdheden - Droogoven (of warm klimaat) - Blender - Glazen ovenschaal, liefst met deksel - Spatel - Pan - Vacuümmachine (optioneel!)   Recept Eigenlijk is het een supersimpel recept, dus dat is mooi. Zorg dat je heel mager vlees koopt, hoe magerder hoe beter. Als je namelijk vlees gaat drogen wil je zo min mogelijk vet hebben dat het proces in de weg zit. Het eindresultaat moet namelijk gortdroog zijn. Wij laten ons vlees snijden in plakken van 3 mm, zodat je niet zelf staat te pielen. Te dikke stukken zorgt ervoor dat het droogproces onnodig lang du...
Een reactie posten
Read more »