Reizende Strijdster

Rauwdouwers Volgens sommige mensen moet je al het vlees rauw eten, en aten we ooit zo’n triljoentriljard jaar geleden ook alles rauw. Aangezien ik alles in twijfel trek, neem ik vooral dat laatste voor lief. Wel merk je dat vlees anders door je lichaam wordt verwerkt en het anders ‘landt’. Dit kan zeker een indicatie zijn dat je lichaam het liever rauw binnen krijgt. Maar ja, côte de boeuf van barbecue of een burger uit de pan met een lekker knapperig korstje is net te lekker om helemaal te laten liggen. Tja… De laatste tijd proberen we echter toch wat meer rauw rundvlees te eten, en wel in de vorm van dit gerecht. Het vlees wordt van ter voren met een marinade bereidt. Deze marinade zorgt ervoor dat het vlees deels wordt afgebroken (en malser wordt). Normaliter bak je het daarna, wij dus niet. Vooral in de zomer is dit goed te doen, aangezien het een koel gerecht is met een frisheid waar je “u” tegen zegt. Wij maakten dit gerecht eerst met biefstuk, maar dit liep wel aardig op i...

- Entomofagie - Een Chique Term Voor (Experimenteel) Hongersnoodvoedsel Eat Ze Bugz! We weten nu inmiddels allemaal dat rundvlees Het Klimaat finaal kapot maakt. Het is niet de luchtvaart, niet de fabrieken die allerlei chemische stoffen maken, niet de ‘monocrop’ velden die met allerlei gif worden bespoten, niet de kledingindustrie, niet de elektronicafabrikanten, niet de farmaceuten, nee het zijn voornamelijk de koeien in de wei. Hoog tijd dus voor een alternatief! Naast de succesvolle veganistische alternatieven is er een dierlijke variant in de vorm van insecten. Een nieuw succesverhaal in de strijd tegen klimaatverandering! We moeten nu eenmaal dedreigende ijstijd uit de jaren zeventig of de opwarming van de aarde uit dejaren tachtig tegen gaan met z’n allen . Daarom wordt de voorlichting niet alleen opgevoerd op de website van het World Economic Forum (“you vill eat ze bugz!”), maar ook via alle gelijkgeschakelde mediaplatforms en via het schoolsysteem. Kinderen zijn immer...

Gewichtsverlies door Minder Calorieën? In afvalland was calorieën tellen al heel lang een must, want elke calorie telt. Wanneer je minder eet, dan val je ook automatisch af, dat weet toch iedereen?! Sinds 13 december 2016 is het in Nederland verplichtde calorieën op de verpakking te vermelden . Dit en het jarenlange hameren op hoe belangrijk calorieën zijn, heeft eraan bijgedragen dat er gedacht wordt dat calorieën ons werkelijk iets kunnen vertellen. Dat het ons helpt bij het verliezen van vet. Maar is dit wel zo? Is het wel zinnig calorieën te tellen en hoe worden calorieën berekend?  De Weegschaal als Meetinstrument Allereerst wil ik het hebben over de weegschaal. Veel mensen zijn namelijk geobsedeerd door dit object, alsof dit wat zegt over het vet wat je op je lichaam hebt. Wanneer je gewicht wilt verliezen kun je namelijk ook 24 uur droog vasten, we bestaan namelijk voor 90% uit water en met het vasten zul je gewicht verliezen. Een andere optie is om veganist te worden en je...

  Voordat ik overstapte naar het carnivoordieet at ik coquilles (Sint Jacobsschelp) alleen in restaurants. Als ik dit op de menukaart zag staan was het een acuut zekerheidje. De mislukte poging om die dingen zelf te bakken maakte al dat ik ze nooit meer wilde gaan bakken. Nadat we een keer een soort carpaccio van coquilles aten ergens, eet ik ze tegenwoordig sowieso altijd rauw. Dit kun je trouwens bij de betere viszaak ook laten doen, zodat je ze ter plekke kunt eten. Wel fijn als je een dagje weg bent en trek hebt. Uiteraard kun je thuis de coquilles zo wegschrokken. Maar laten we voor de grap een iets beschaafdere bereiding proberen. Ingrediënten - Coquilles - Zout - Limoensap - Mango azijn - Chilivlokken Recept Uiteraard kun je coquilles zo wegschrokken. Maar laten we voor de grap een iets beschaafdere bereiding regelen. Snijd de coquilles in flinterdunne plakjes. Mooist is dat je het bordje eronder kan zien door de coquilles heen. In principe zijn ze al lekker zonder ...

Intro De aanleiding van deze blog is dat er iemand die zwanger is waarbij ik moet toekijken hoe dit gaat aflopen. Uiteraard hoop ik op het beste! Maar ik maak me wel zorgen. Kinderen Of Geen Kinderen Veel veganisten propageren een misantropisch wereldbeeld waarin je mensenoproept om zichzelf te steriliseren . Dit gebeurt dan ook volop binnen de wat extremere kring van veganisten. Die hoeven dus geen rekening te houden met de gezondheid van hun kind, alleen met dat van henzelf. Mocht je als veganist toch aan kinderen bent begonnen: gefeliciteerd! Lees dan alsjeblieft wel verder. Beweegredenen Van Veganisten De beweegredenen om veganistisch te worden behelsden eerst gezondheid, klimaat, en ethische bezwaren om vlees te eten. Nu zie je toch meer dat gezondheid irrelevant is, en klimaat ook minder belicht wordt. Dan blijft er alleen over dat je het dieet voor de dieren doet. Dit is dan ook het mantra van vooral de wat militantere veganistische ‘influencers’. Vandaar dat ik aanvankelijk ...