Reizende Strijdster

  Antinutriënten, wat zijn het en welke (schadelijke) gevolgen kan dit hebben op ons lichaam wanneer we dit eten? De antinutriënt Oxalaat is al uitgebreid besproken in een ander blog. Dit is echter maar één van de vele antinutriënten die er in alle planten zitten. Omdat ik ze niet allemaal in één artikel kan plaatsen is dit het eerste artikel uit een reeks van drie artikelen. Waar zitten ze in? Antinutriënten zit in alles wat plantaardig is, dus in granen, peulvruchten, bonen, noten, wortels van planten, bladeren en fruit. Antinutriënten worden door de plant zelf aangemaakt. Waarom ze dit doen kun je lezen in mijn blog waar ik onderzoek of groente noodzakelijk is in onsdieet . In dit blog wil ik het hebben over de antinutriënten sojatoxinen, goitrogenen en saponinen en welke impact deze hebben op onze gezondheid . Sojatoxines Soja wordt geprezen als een goede vervanging voor vlees. Je kunt immers volgens hen je eiwitten hier wel uithalen. Deze beweringen zijn echter nie...

Na het overlijden van mijn moeder in 2009, nu ruim 13 jaar geleden, raakte ik in een behoorlijk heftige depressie. In het jaar na haar overlijden ging ik naar de dokter omdat ik candida had en sprak ook over mijn depressieve klachten. Hij overhandigde mij een doorverwijzing naar een psycholoog, deze belandde uiteindelijk bij het oud papier. Ik wilde de stap niet zetten mezelf bloot te geven aan een psycholoog, aangezien ik van huis uit altijd geleerd had dat je alles zelf kunt en je geen hulp moet vragen. Zwaarmoedige Jeugd Tijdens mijn tienerjaren had ik al last van zwaarmoedige gevoelens en gedachtes. Ik haatte mezelf en het lichaam waar ik in zat. Deze was namelijk (volgens mijzelf) dik en lelijk en niemand zou daar ooit van kunnen houden. Terugkijkend kan ik zeggen dat ik toen al depressieve en suïcidale gedachtes had. Dit ging zelfs zo ver dat ik in mijn buik stompte om mezelf te straffen en met een mes in mijn handen heb gestaan om er een einde aan te maken. Gelukkig durfde ik di...

  Cut Out The Middleman Koeien worden vaak aangehaald als schoolvoorbeelden van herbivoren, oftewel planteneters. Maar zijn koeien wel herbivoren? Leven koeien echt van de plant zelf? Klopt het wel wat sommige veganisten beweren, namelijk “cut out the middleman”? Die logica behelst dat we meteen de planten eten, in plaats van de dieren die gemaakt zijn om planten te verteren en vervolgens ons essentieel, voedzaam vlees leveren. Die transhumanistische logica gaat overigens zo ver dat er eindstadium-veganisten zijn die leeuwen willen leren om planten te eten…maar dat terzijde. Microbiërs Los van het overduidelijke feit – althans, dat zou overduidelijk moeten zijn – dat we een compleet ander maagdarmstelsel hebben dan koeien, leven koeien niet van de planten zelf. En dan ga ik niet flauw doen en noemen dat koeien net als paarden gerust kuikentjes eten als ze de kans krijgen . Nee, ik bedoel dat koeien in hun doorsnee dagen leven van iets anders dan het gras dat ze eten. Koeie...

In mijn blog overplantaardige oliën (en in het bijzonder zadenoliën) heb ik geschreven hoe de bekende plantaardige oliën in Amerika voet aan de grond kregen. En hoe deze oliën onze gezondheid beinvloeden . Aangezien wij veel trends vanuit Amerika volgen was ik toch wel benieuwd of het eten van plantaardige oliën ook vanuit Amerika gekomen was. Zeeuws Meisje Vanuit mijn jeugd herinner ik mij mijn moeder die altijd bakte in Zeeuws meisje, net als haar moeder deed. De fabel “dierlijk vet maakt vet” werd toen en wordt helaas nu nog steeds geloofd en gepropageerd.Voor dit artikel besloot ik me dus te focussen op het merk Zeeuws meisje. Wat ik niet wist is dat de familie die aan het roer stond van Zeeuws Meisje zo’n grote invloed had en heeft op onze voedingsindustrie. Dus dit artikel is er iets anders uit gaan zien, en wat langer geworden, dan dat ik in eerste instantie dacht. Ga er dus maar eens lekker voor zitten. De Familie Jurgens Zoals gezegd wist ik nog niet dat dit eigenlij...